1 Hokkaidokürbis
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
4 El Öl
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
ca. 0,5 TL Zimtpulver
1 Bund gehackten Thymian
400 g stückige Tomaten
150 ml Gemüsebrühe
200 g geriebenen Bergkäse
250 g Vollkorn-Lasagne-Platten
400 ml Milch
200 g Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
70 g Butter
50 g Mehl
geriebene Muskatnuss
Salz & Pfeffer