Den Rhabarber putzen, in 1 cm große Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Zucker vermengen. Zugedeckt stehen und ziehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiß und Eigelb von vier Eiern trennen. Das Eiweiß in einer Schüssel zu Eischnee schlagen und dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis der Schaum ganz fest ist.
In einer weiteren Schüssel die weiche Butter mit 120 g Zucker schaumig schlagen. Die restlichen zwei ganzen Eier und die vier Eigelbe nach und nach unterrühren.
Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und dahinein die Haferflocken geben und anrösten. Anschließend mit dem Puddingpulver vermengen und löffelweise unter die Masse aus Zucker, Butter und Eier rühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse auf dem Backblech verteilen und glattstreichen. Obenauf die Rhabarberstücke gleichmäßig verteilen und dabei etwas eindrücken. Den Kuchen für ca. 40 Min. im Ofen backen. Er ist fertig, wenn er leicht gebräunt ist.
Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und zusammen mit dem Kuchen servieren.
Schwierigkeitsgrad:
Portionen: 1
Gesamtzeit: 60 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Zutaten:
220 g Butter
600 g Rhabarber (geputzt)
6 Eier (Gr. L)
220 g Zucker (+ 1 EL Zucker)
300 g feine Haferflocken
1 Pck. Vanillepudding-Pulver
1 Becher Sahne
1 Pck. Vanillezucker
Hinweis zu verfügbaren Artikeln:
Es kann vorkommen, dass einzelne Rezeptbestandteile aktuell nicht verfügbar sind. Bitte überprüfe deshalb immer, ob du alle Produkte, die du für das Rezept bei uns kaufen möchtest, auch im Warenkorb hast. Im Warenkorb kannst du zudem jedes Produkt austauschen oder die Menge ändern.
Verfügbare Artikel für dieses Rezept
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.
Hier erfährst du, ob du in unserem Liefergebiet liegst:
Finde heraus, ob wir dich beliefern können
Gib deine PLZ ein, damit wir prüfen können, ob wir dich beliefern können.
Glückwunsch, wir liefern in dein Gebiet!
Ihr Liefertag richtet sich nach Ihrem Wohnort. Sie werden nach Ihrer ersten Bestellung über ihren genauen Liefertag informiert. Sollten Sie Ihren Liefertag vorher erfragen wollen, rufen Sie uns an unter : 06144-337480
Dein(e) Liefertermin(e)
Wenn du bestellst, erhältst du deine Bestellung am:
Genrell sind wir wie folgt unterwegs:
Den Mainzer, Frankfurter, Darmstädter Raum sowie Groß-Gerau beliefern wir dienstags. Den Main-Taunus, Wetterau, Hunsrück und Westerwald beliefern wir mittwochs. Am Donnerstag sind wir in Rheinhessen, Bad-Kreuznach und alles was südlich von Mainz ist unterwegs. In Wiesbaden, dem Rheingau, Worms und Kaiserslautern mit Umland sind wir am Freitag mit Ihrer Bio-FrischeKiste bei Ihnen.
Leider liefern wir aktuell nicht in dein Gebiet, lass dich benachrichtigen sobald wir in dein Liefergebiet unterwegs sind!
Erfahre als Erster, wenn wir dein Liefergebiet beliefern werden! Setz dich auf die Warteliste.
Du bist auf der Warteliste
Wir informieren dich, sobald deine PLZ in unserem Liefergebiet liegt.
