Gewürztee indische Art

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 45 Minuten 4 Portionen

Zutaten

1 Zimtstange 
1 TL grüne Kardamom-Kapseln (ca. 6–8 Stk.) 
5 Gewürznelken
½ l Milch
15 g frischer Ingwer 
5 TL schwarzer Tee (lose) 
½ l Wasser

Zusätzlich benötigt:

Honig oder Zucker zum Süßen

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Zubereitung

Die Zimtstange zerbröckeln und die Kardamom-Kapseln etwas zerdrücken.
Zimt und Kardamom zusammen mit den Nelken in einen Topf streuen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie anfangen zu duften.
Das Wasser aufgießen und erhitzen.
Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und dazugeben. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 25 Min. ziehen lassen.
Den Schwarztee und Zucker oder Honig dazugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen.
Die Milch dazugeben und alles nochmals erhitzen. Den Gewürztee nun durch ein Sieb gießen und direkt servieren.