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  Rezepte

Gewürztee indische Art

Zubereitung:
  1. Die Zimtstange zerbröckeln und die Kardamom-Kapseln etwas zerdrücken.
  2. Zimt und Kardamom zusammen mit den Nelken in einen Topf streuen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze anrösten bis sie anfangen zu duften.
  3. Das Wasser aufgießen und erhitzen. 
  4. Den Ingwer schälen in feine Scheiben schneiden und dazu geben. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 25 Min. ziehen lassen.
  5. Den Schwarztee und Zucker oder Honig dazu geben und weitere 5 Min. ziehen lassen.
  6. Die Milch dazu geben und alles nochmals erhitzen. Den Gewürztee nun durch ein Sieb gießen und direkt servieren.

Schwierigkeitsgrad:
Portionen:
4
Gesamtzeit:
45 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Zutaten:
  • 1 Zimtstange

  • 1 TL grüne Kardamom-Kapseln(ca 6 – 8 Stk.)

  • 5 Gewürznelken
  • 
½ l Milch
  • 15 g Ingwer frisch

  • 5 TL schwarzer Tee (lose)

  • ½ l Wasser
Zusätzlich benötigt:
  • Honig oder Zucker zum Süßen

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