Den Kürbis waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Kürbisfleisch ungeschält in kleine Würfel schneiden – beim Hokkaido kann die Schale mitgegessen werden.
Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Kürbis, das Suppengrün anbraten. Gemüsebrühe und stückige Tomaten dazugeben und ca. 15 Min. weich schmoren lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, gehacktem Thymian und dem Zimt würzen.
Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl zugeben und mit der Butter verrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Milch, Gemüsebrühe und Sahne langsam angießen und so lange mit einem Schneebesen rühren, bis sich das Mehl in der Flüssigkeit aufgelöst hat. Anschließend die Soße aufkochen lassen und unter ständigem Rühren zwei bis drei Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die Béchamelsoße mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Nun werden Béchamelsauce, Lasagne-Platten und Kürbissoße abwechselnd übereinander in eine Auflaufform geschichtet. Zwischen den Schichten immer etwas geriebenen Käse streuen. Die oberste Nudelschicht gut mit Soße bedecken und den restlichen Käse über die Lasagne streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen, bis der Käse eine schöne Bräune hat.
Schwierigkeitsgrad:
Portionen: 4
Gesamtzeit: 90 Min.
Arbeitszeit: 50 Min.
Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Bund Suppengemüse
2 Zwiebeln
1 Bund Thymian
400 g stückige Tomaten
150 ml Gemüsebrühe
200 g geriebenen Bergkäse
250 g Vollkorn-Lasagne-Platten
Für die Béchamelsoße:
400 ml Milch
200 g Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
70 g Butter
50 g Mehl
Zusätzlich benötigt:
4 El Öl
Cayennepfeffer
ca. 0,5 TL Zimtpulver
geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Hinweis zu verfügbaren Artikeln:
Es kann vorkommen, dass einzelne Rezeptbestandteile aktuell nicht verfügbar sind. Bitte überprüfe deshalb immer, ob du alle Produkte, die du für das Rezept bei uns kaufen möchtest, auch im Warenkorb hast. Im Warenkorb kannst du zudem jedes Produkt austauschen oder die Menge ändern.
Verfügbare Artikel für dieses Rezept
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer.
Hier erfährst du, ob du in unserem Liefergebiet liegst:
Finde heraus, ob wir dich beliefern können
Gib deine PLZ ein, damit wir prüfen können, ob wir dich beliefern können.
Glückwunsch, wir liefern in dein Gebiet!
Ihr Liefertag richtet sich nach Ihrem Wohnort. Sie werden nach Ihrer ersten Bestellung über ihren genauen Liefertag informiert. Sollten Sie Ihren Liefertag vorher erfragen wollen, rufen Sie uns an unter : 06144-337480
Dein(e) Liefertermin(e)
Wenn du bestellst, erhältst du deine Bestellung am:
Genrell sind wir wie folgt unterwegs:
Den Mainzer, Frankfurter, Darmstädter Raum sowie Groß-Gerau beliefern wir dienstags. Den Main-Taunus, Wetterau, Hunsrück und Westerwald beliefern wir mittwochs. Am Donnerstag sind wir in Rheinhessen, Bad-Kreuznach und alles was südlich von Mainz ist unterwegs. In Wiesbaden, dem Rheingau, Worms und Kaiserslautern mit Umland sind wir am Freitag mit Ihrer Bio-FrischeKiste bei Ihnen.
Leider liefern wir aktuell nicht in dein Gebiet, lass dich benachrichtigen sobald wir in dein Liefergebiet unterwegs sind!
Erfahre als Erster, wenn wir dein Liefergebiet beliefern werden! Setz dich auf die Warteliste.
Du bist auf der Warteliste
Wir informieren dich, sobald deine PLZ in unserem Liefergebiet liegt.
