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Der Topaz ist eine junge Apfelsorte, die in den1980er Jahre gezüchtet wurde. Die Grundfarbe des Apfels ist gelb mit roten Streifen, oder auch roten Flecken.Das Fruchtfleisch ist fest und saftig, spritzig frisch, süß. Er lässt sich zum Kochen und Backen verwenden.
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Bioland-Obsthof Speth In Wackernheim, westlich von Mainz, zwischen dem Stadtteil Mainz-Finthen und Ingelheim findet man den Bioland-Obsthof Speth. Die Speth's bewirtschaften den Hof gemeinsam mit Ihren beiden Söhnen Paul und Fritz. Seit 2006 ist der Obst-und Spargelbetrieb Mitglied im BIOLAND Anbauverband und kultiviert ca. 60 Hektar Betriebsfläche. Neben Spargel, nicht nur klassisch weißen, gibt es selbstverständlich auch Grünspargel. Weiterhin bauen die Speth's Erdbeeren, Süßkirschen, Himbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Quitten und eine große Vielfalt an unterschiedlichen Apfelsorten an. Neuerdings gibt es auch Physalis und den zukünftigen, jungen Betriebsnachfolgern mangelt es nicht an weiteren innovativen Ideen. Anschrift: Familie Speth / Große Hohl 16 / 55263 Wackernheim |
