Die rohe Rote Bete waschen. Dann oben und unten abschneiden und mit dem Messer schälen. Anschließend grob raspeln.
Den Saft der Zitrone oder Limette ausdrücken und nach Geschmack untermischen.
Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Chilliflocken (nach Bedarf) würzen. Einen guten Schuss Sesamöl und ca. 1 EL Sesamkörner hinzufügen und alles vermengen.
Kurz durchziehen lassen – und dann einfach nur noch genießen!
Tipp: Zum Verarbeiten der Rote Bete entweder Handschuhe anzuziehen oder die Hände anschließend mit einer bereits ausgepressten Zitrone oder Limette einreiben. So geht die Farbe wieder ab!
Schwierigkeitsgrad:
Portionen: 4
Gesamtzeit: 10 Min.
Arbeitszeit: 10 Min.
Zutaten:
500 g Rote Bete
Sesamöl
1 EL Sesamkörner
Saft einer Zitrone oder Limette
1 Prise Chiliflocken (nach Bedarf)
Zusätzlich benötigt:
Salz
Pfeffer
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