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  Rezepte

Aufwärmbare Sauce Hollandaise

Zubereitung:
  1. Butter im Topf erwärmen und kurz aufkochen lassen.
  2. Eigelb hinzufügen und 5-10 Minuten warten.
  3. Alles (Butter, Eigelb, Spargelfond, Zitronensaft, Salz) in einen Mixer geben und würzen.
  4. Fertig ist die einfachste Sauce Hollandaise der Welt! 

Tipp: Wieder aufwärmbar und bis zu zehn Tage lang im Kühlschrank haltbar. Als Beilage für Spargel. Fleisch und Fisch

Creation-Credits: foodboom

Schwierigkeitsgrad:
Portionen:
4
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Zutaten:
  • 250 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 4 EL Zitronensaft
  • 50 ml Fond (z.B. Spargelfond)
  • ½ TL Salz
  • Würzen nach Bedarf (z.B. Worcestersauce, Sojasauce oder Maggi)
Video-Anleitung:

Untertitel auf YouTube verfügbar. Das Video erklärt die Zubereitung visuell und sprachlich.


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