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Maronen, auch Esskastanien genannt, sind die Früchte der Edelkastanie. Sie besitzen eine dunkelbraune, glänzende Schale und ein aromatisches, süßlich-nussiges Fruchtfleisch. Im Gegensatz zu Rosskastanien sind sie essbar und ein typisches Herbst- und Winterprodukt.
weniger anzeigenBeliebt als geröstete Maronen, in Suppen, Füllungen, Pürees oder Süßspeisen. Sie harmonieren gut mit Wildgerichten, Geflügel und winterlichem Gemüse. Auch als Mehl oder in Brot- und Kuchenteig einsetzbar.
weniger anzeigenMaronen sind reich an Stärke, Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralstoffen. Sie enthalten weniger Fett als andere Nüsse und gelten daher als leicht bekömmlich. In vielen Regionen Europas ein traditionelles Winter- und Festtagsprodukt.
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