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Petersilie gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und verleiht Gerichten mit ihrem frischen, leicht würzigen Aroma eine besondere Note. Ob glatt oder kraus – beide Sorten enthalten viel Vitamin C, Eisen und ätherische Öle. Seit der Antike wird Petersilie nicht nur als Würzkraut, sondern auch als Heilpflanze geschätzt.
weniger anzeigenFrisch gehackt über Kartoffeln, in der Suppe, im Kräuterquark oder als Bestandteil von Tabouleh – Petersilie ist in der Küche fast unverzichtbar. Auch in Smoothies oder Pestos bringt sie eine würzig-grüne Frische. Wichtig: Petersilie sollte erst kurz vor dem Servieren zu warmen Speisen gegeben werden, damit ihr Aroma erhalten bleibt.
weniger anzeigenIn vielen Kulturen gilt Petersilie als Symbol für Frische und Reinigung. In der Antike wurde sie sogar als heilige Pflanze verehrt. Wegen ihres hohen Gehalts an Apiol sollte sie in größeren Mengen allerdings nicht in der Schwangerschaft konsumiert werden.
weniger anzeigenBioland-Hof Morgentau
Der Bioland-Hof Morgentau liegt in der ländlichen und sonnenverwöhnten Vorderpfalz im Herzen des Ortes Kleinniedesheim. Auf den ca. 50 Hektar Anbauflächen des Bioland-Hofs, wird ausschließlich Gemüse nach Bioland-Richtlinien angebaut. Hier wachsen diverse Kartoffelsorten, Kohl- und Wurzelgemüse, Salate, Zwiebeln, Kräuter, Spinat, Zucchini und Kürbisse, die mit verschiedenen Pflanzen zur Gründüngung, in einer durchdachten Fruchtfolge zur Erhaltung der Bodengesundheit eingegliedert sind.
Biolandhof Morgentau / 67259 Kleinniedesheim / Tel. 06239 3381
| Energie | 253 kJ / 60 kcal ** |
| Fett | 0,36 g |
| Kohlenhydrate | 7,38 g |
| Eiweiß | 4,43 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
