Radieschen

Demeter

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Beschreibung

Radieschen sind kleine, runde bis längliche Wurzelgemüse mit einer glatten, meist roten Schale und weißem,... mehr anzeigen

Radieschen sind kleine, runde bis längliche Wurzelgemüse mit einer glatten, meist roten Schale und weißem, knackigem Inneren. Sie haben einen mild-pikanten, leicht scharfen Geschmack. Radieschen sind von April bis November aus deutschem Anbau verfügbar.

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Verwendung

Roh im Salat, als Snack, auf Brot oder als frische Garnitur für verschiedene Gerichte. Auch in Suppen oder als eingelegte Beilage beliebt.

Lagerungshinweis

Radieschen halten sich im Kühlschrank, idealerweise in einer perforierten Plastiktüte oder feuchtem Tuch eingewickelt, bis zu einer Woche frisch. Blattgrün am besten vor der Lagerung entfernen, um Frische zu erhalten.

Besonderheiten

Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Radieschen regen die Verdauung an und sind kalorienarm, ideal für eine leichte Ernährung.

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie	73 kJ / 17 kcal **
Fett	0,14 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,03 g
Kohlenhydrate	2,13 g
Eiweiß	1,05 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

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