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Möhren sind mit ihrem milden und leicht süßlichen Aroma eines der beliebtesten und ältesten Wurzelgemüse. Wegen des Anbaus verschiedener Sorten und guter Lagerfähigkeit haben sie ganzjährig Saison. Die Wurzel enthält einen hohen Gehalt an Betacarotin, das bei gleichzeitiger Fettaufnahme im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und die Sehkraft sowie das Immunsystem unterstützen soll. Etwa zwei Möhren am Tag decken bereits den Tagesbedarf.
weniger anzeigenKaum ein Gemüse ist vielseitiger. Wie wäre es mit knusprigen Chips? Mit Koriander werden Sie zu Röstis! Alle lieben Karottensuppe. Auch das Grün eignet sich als gesunde Beigabe zu Suppen, im Quark oder als Pesto. Wegen möglicher Pestizidrückstände sollte man nur das Grün von Bio-Karotten verzehren.
Auch etwas Süßes darf es sein. Wunderbar eignet sich die Karotte für saftigen Kuchen oder Marmelade.
Dass die Möhre orange leuchtet, ist den Holländern zu verdanken: Im 16. Jahrhundert züchteten sie das dunkelviolette Gemüse in die Nationalfarbe um. Heutige Züchtungen lassen sie in Weiß, Gelb oder Rotviolett erscheinen.
weniger anzeigenBiolandhof Tollgrün
Seit 1994 wird der Biolandhof Tollgrün in Langgöns-Dornholzhausen nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Der landwirtschaftliche Familienbetrieb in dritter Generation liegt zwischen Gießen, Wetzlar und Butzbach, rund 50 Kilometer nördlich von Frankfurt am Main.
Heute bewirtschaften Gerhard und Christoph Knies rund 110 Hektar Ackerfläche nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. Die Flächen liegen in den Gemarkungen rund um Hüttenberg und Langgöns.
Auf den Feldern des Biolandhofs wachsen zahlreiche heimische Gemüsearten: Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, verschiedene Kohlarten und Salate. Dazu kommen weitere Kulturen aus dem Gewächshaus sowie Getreide und Futterleguminosen.
Die Familie Knies beschreibt den Erhalt natürlicher Lebensgrundlagen und die ökologische Erzeugung hochwertiger Lebensmittel als wichtige Grundlage ihres Handelns. Dieses Engagement zeigt sich auch über den eigenen Hof hinaus: Hannah Knies-Deventer ist im Vorstand des Bioland-Landesverbands Hessen aktiv und bringt sich dort für die Belange des ökologischen Landbaus ein.
Mehr dazu in der NOVUM-Erzeugerinfo
Anschrift:
Gerhard & Christoph Knies / 35428 Langgöns-Dornholzhausen / Telefon: 06447 1382 / www.tollgruen-hof.de
| Energie | 163 kJ / 38 kcal ** |
| Fett | 0,18 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Eiweiß | 0,84 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
