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Landgurken sind eine traditionelle Gurkensorte mit kräftigerer Schale und intensiverem Geschmack im Vergleich zu den bekannten Salatgurken. Sie wachsen meist im Freiland und haben eine leicht gebogene Form und eine leicht stachelige Schale. Ihr Aroma ist würzig-frisch mit einer dezenten Bitternote. Landgurken enthalten viel Wasser und sind reich an Vitaminen wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalium.
weniger anzeigenSie eignen sich hervorragend für erfrischende Sommersalate, zum Einlegen als Gewürzgurken oder für kalte Gurkensuppen. Auch als Snack mit einem Dip oder in Kombination mit Joghurt, Dill und Knoblauch entfalten sie ihr volles Aroma. In dünne Scheiben gehobelt sind sie eine beliebte Beilage zu Brotzeit und Picknick.
weniger anzeigenDurch den Anbau im Freiland sind Landgurken robuster und geschmacksintensiver als Treibhausgurken. Ihre dickere Schale schützt sie besser vor Austrocknung. Wer empfindlich auf Bitterstoffe reagiert, sollte die Enden abschneiden oder die Gurke schälen.
weniger anzeigen| Energie | 59 kJ / 14 kcal ** |
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,81 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
