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Gelbe Bete

Gelbe Bete

  • Biolandhof Morgentau
  • Demeter
5,99 € * / kg
  • 1,20 € / Stk
  • 1 Stück ca. 200g
  • (5,99 € / kg)
  • inkl. 7% MwSt.




Beschreibung
Die Gelbe Beete, auch Goldrübe genannt, ist eine besondere Variante der Roten Bete. Sie hat eine leuchtend... mehr anzeigen

Die Gelbe Beete, auch Goldrübe genannt, ist eine besondere Variante der Roten Bete. Sie hat eine leuchtend gelbe bis orangefarbene Schale und ein goldgelbes, zart süßliches Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist milder und weniger erdig als der der Roten Bete.

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Verwendung
Ideal zum Kochen, Dünsten, Backen oder als Rohkost im Salat. Durch ihre leuchtende Farbe ist sie auch ein dekoratives Highlight in Gemüsegerichten, Bowls oder Carpaccio.

Lagerungshinweis
Kühl, dunkel und trocken lagern, am besten im Gemüsefach des Kühlschranks. Nicht neben ethylenempfindlichem Obst wie Äpfeln lagern, um vorzeitigem Verderb vorzubeugen.

Besonderheiten
Färbt beim Schneiden und Kochen kaum ab und ist daher eine saubere Alternative zur Roten Bete. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und antioxidativem Betacarotin.

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Bioland-Hof Morgentau

Der Bioland-Hof Morgentau liegt in der ländlichen und sonnen­verwöhnten Vorderpfalz im Herzen des Ortes Kleinniedesheim. Auf den ca. 50 Hektar Anbauflächen des Bioland-Hofs, wird ausschließlich Gemüse nach Bioland-Richtlinien angebaut. Hier wachsen diverse Kartoffelsorten, Kohl- und Wurzelgemüse, Salate, Zwiebeln, Kräuter, Spinat, Zucchini und Kürbisse, die mit verschiedenen Pflanzen zur Gründüngung, in einer durchdachten Fruchtfolge zur Erhaltung der Bodengesundheit eingegliedert sind.

Bereits seit über 30 Jahren wurde hier von Fred Blaul – der ehemalige Hof-Eigner – und seiner Familie Gemüse angebaut. Anfang der 90er-Jahre, als einer der ersten in der Region, stellten Fred Blaul der und seine Frau Ruth den elterlichen Betrieb auf Biolandwirtschaft um. Inzwischen wurde auf dem Bioland-Hof Morgentau ein Generationswechsel vollzogen der Hof konnte an engagierte Nachfolger weitergegeben werden. Die beiden Agraringenieure Benjamin Gräf und Hans Sattler führen seitdem die Bewirtschaftung und den Gemüseanbau des Hofes weiter.

Der Bioland-Hof Morgentau zeichnet sich durch ein außergewöhnlich vielfältiges Gemüsesortiment aus. Besonders zeigt sich das in den 20 unterschiedlichen Kartoffelsorten, zu denen auch einige Raritäten gehören, wie der »Blaue Schwede«. 

Anschrift:

Biolandhof Morgentau / 67259 Kleinniedesheim / Tel. 06239 3381

www.biolandhof-morgentau.de








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Biolandhof Morgentau


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