Aus Leinsaat lässt sich einfach ein veganer Ei-Ersatz herstellen:
1 leicht geh. EL Leinsaat mit 3 EL Wasser (= 1 Ei) verrühren und 5 Min. quellen lassen.
Je nach Backrezept lassen sich so 2 bis 3 Eier ersetzen.
| Energie | 2215 kJ / 529 kcal ** |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| - davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0,17 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |