Beschreibung
Mirabellen sind kleine, rundliche Steinfrüchte mit goldgelber bis rötlicher Schale. Ihr Fruchtfleisch ist saftig, weich und sehr aromatisch mit einer angenehm süßen Note.
Verwendung
Besonders beliebt zum frischen Verzehr, außerdem ideal für Kuchen, Desserts, Kompott, Konfitüren und Liköre. Auch zum Einmachen oder Einkochen hervorragend geeignet.
Lagerungshinweis
Mirabellen sind nur begrenzt haltbar. Am besten kühl lagern und innerhalb weniger Tage verzehren. Für längere Haltbarkeit können sie eingekocht oder eingefroren werden.
Besonderheiten
Sie gelten als eine der süßesten Pflaumenarten und werden oft als „Königin der Pflaumen“ bezeichnet. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, zugleich sehr kalorienarm.
