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Fenchel ist aufgrund seines zarten und frischen Geschmacks und den Anis ähnlichen Noten beliebt. Seine Herkunft findet er im Mittelmeerraum und deshalb ist er auch traditioneller Bestandteil der mediterranen Küche.
weniger anzeigenFenchel ist besonders vielfältig kombinierbar und der Kreativität des Kochs und der Köchin sind deshalb keine Grenzen gesetzt. Um sich an die aromatische Knolle heranzutasten, kann man auf die Kombination mit anderen klassischen mediterranen Gemüsesorten wie Paprika und Tomaten zurückgreifen. Roh kann Fenchel als Snack zum Knabbern gegessen werden, mit Gurke und Co im Salat glänzen oder in warmen Gerichten die Pasta mit neuen Noten versehen. Im Handumdrehen ist auch eine wohltuende Suppe gezaubert, zum Bespiel mit Curry, Ingwer und Kokosmilch!
weniger anzeigenBioland-Hof Morgentau
Der Bioland-Hof Morgentau liegt in der ländlichen und sonnenverwöhnten Vorderpfalz im Herzen des Ortes Kleinniedesheim. Auf den ca. 50 Hektar Anbauflächen des Bioland-Hofs, wird ausschließlich Gemüse nach Bioland-Richtlinien angebaut. Hier wachsen diverse Kartoffelsorten, Kohl- und Wurzelgemüse, Salate, Zwiebeln, Kräuter, Spinat, Zucchini und Kürbisse, die mit verschiedenen Pflanzen zur Gründüngung, in einer durchdachten Fruchtfolge zur Erhaltung der Bodengesundheit eingegliedert sind.
Biolandhof Morgentau / 67259 Kleinniedesheim / Tel. 06239 3381
| Energie | 97 kJ / 23 kcal ** |
| Fett | 0,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Eiweiß | 1,4 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
