Fenchel ist besonders vielfältig kombinierbar und der Kreativität des Kochs und der Köchin sind deshalb keine Grenzen gesetzt. Um sich an die aromatische Knolle heranzutasten, kann man auf die Kombination mit anderen klassischen mediterranen Gemüsesorten wie Paprika und Tomaten zurückgreifen. Roh kann Fenchel als Snack zum Knabbern gegessen werden, mit Gurke und Co im Salat glänzen oder in warmen Gerichten die Pasta mit neuen Noten versehen. Im Handumdrehen ist auch eine wohltuende Suppe gezaubert, zum Bespiel mit Curry, Ingwer und Kokosmilch!