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Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, ist eine aromatische Beere mit blauer bis tiefvioletter Schale und fruchtig-süßem Geschmack. Es gibt zwei Hauptarten: die europäische Waldheidelbeere mit dunkelblauem Fruchtfleisch und die Kulturheidelbeere, die innen hell ist. Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und freie Radikale abfangen können. Zudem liefern sie Vitamin C, E und Ballaststoffe.
weniger anzeigenHeidelbeeren schmecken pur, im Müsli, Joghurt oder Smoothie besonders erfrischend. Sie eignen sich hervorragend für Kuchen, Muffins, Kompott, Eis oder Fruchtsoßen. In herzhaften Kombinationen verfeinern sie Salate oder harmonieren mit Ziegenkäse und Walnüssen. Auch als Topping für Pfannkuchen oder in Overnight Oats sind sie beliebt.
weniger anzeigenDie wilden Heidelbeeren färben durch ihr dunkles Fruchtfleisch stark – in der Küche also Vorsicht mit Kleidung. Ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe haben ihnen den Ruf eines „Superfoods“ eingebracht. In der Volksmedizin wurden sie traditionell zur Unterstützung bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.
weniger anzeigen| Energie | 193 kJ / 46 kcal ** |
| Fett | 0,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 6,05 g |
| Eiweiß | 0,6 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
