Bereits seit 1989 betreibt die Familie Altfeld auf ihrem Bioland-Hof im münsterländischen Nordkirchen eine konsequent biologische Legehennenhaltung. Paul und Sohn Christoph geht es dabei um mehr als die bloße Boden- oder Freilandhaltung auf einfachem EG-Bio-Niveau. Die ?hohe Schule? der artgerechten Tierhaltung, die den Hühnern die uneingeschränkte Entfaltung ihres arteigenen Verhaltens ermöglicht, ist seit jeher das Ziel ihres Wirkens.
Biolegehennen gehen gerne ihre eigenen Wege und deshalb reicht der Lebensraum der Hühner vom Stallgebäude bis zum Grünauslauf. Sitzstangen, geschützte Legenester und Einstreuräume mit Stroh, Dinkel und Rindenmulch für den Futtersuchtrieb der Hühner sind eine Selbstverständlichkeit. Besonders lieben die Hühner die erhöhten Ruheplätze, wo sie sich in der Nacht sicher fühlen. Die Altfelds haben ihren Hühnern Lebensbedingungen geschaffen, in denen diese ihren Job einfach gerne machen...
und das schmeckt man.