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Gekocht als ganzes Korn eignet sich der Amaranth ideal als Beilage oder gemahlen in Pfannkuchen oder Tortillas. Beim Backen muss z.B. Weizenmehl zugemischt werden, da Amaranth von Natur aus kein Gluten enthält. Auch aufgepufft ist er eine leckere Beigabe zum Beispiel für das Müsli.
weniger anzeigen| Energie | 1645 kJ / 393 kcal ** |
| Fett | 6,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| - davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,04 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
