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Die Rübe hat eine dünne Schale ist saftiges mit aromatischem Geschmack. Die Inhaltsstoffe sind ähnlich wie bei den roten Beten nur der Gehalt an den Farbstoffen Athocyan und Betanin ist etwas geringer.
Süß mit feiner Schärfe | Kräftig im Geschmack | mit dekorativen roten Ringeln
