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Tempeh ist ein Allrounder in der Küche!
Man kann Tempeh würfeln oder in Scheiben schneiden, fein reiben oder häckseln.
In einer Pfanne mit etwas Öl knusprig kross angebraten kann Tempeh für unterschiedlichste Gerichte verwendet werden, zum Beispiel als Salat- oder Suppentopping, als Brotbelag, in Saucen, Aufläufen, Bowls, Wraps und vielem mehr.
tempehmanufaktur: Tradition trifft Nachhaltigkeit im Allgäu
Im malerischen Allgäu befindet sich die tempehmanufaktur – ein Familienbetrieb, der seit über 20 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe die traditionelle indonesische Köstlichkeit Tempeh herstellt. Gegründet von Stephanie und Markus, hat sich das Unternehmen seit seiner Bio-Zertifizierung im Jahr 2010 dem Ziel verschrieben, besten Bio-Tempeh in liebevoller Handarbeit zu produzieren.
Die tempehmanufaktur legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Daher werden ausschließlich kontrolliert biologische Rohwaren verarbeitet. Die Philosophie des Unternehmens umfasst nicht nur handwerkliche Fertigung, sondern auch den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. In einem neugebauten Firmengebäude arbeiten mittlerweile etwa 50 Mitarbeiter:innen, um jede Woche mehrere Tonnen Hülsenfrüchte zu hochwertigem Bio-Tempeh zu verarbeiten.
Ein zentrales Anliegen der tempehmanufaktur ist es, möglichst viele Rohwaren regional zu beziehen. Dies reduziert nicht nur Transportwege, sondern unterstützt auch nachhaltige Anbauprojekte im Allgäu. Die moderne technische Ausstattung des Unternehmens ermöglicht ressourcenschonendes und ökologisches Arbeiten. Mit einer eigenen Photovoltaik-Anlage wird der Großteil des benötigten Stroms selbst aus Sonnenenergie gewonnen – ein weiterer Schritt in Richtung Energieautarkie. Das Unternehmen ist stolz darauf, keinerlei fossile Energieträger einzusetzen. Zusätzlich trägt die tempehmanufaktur zur Biodiversität bei: Die Grünflächen auf dem Betriebsgelände fungieren als Mikrohabitatinseln und bieten verschiedenen Insekten Lebensräume.
Der Antrieb und die Motivation des Teams sind klar: Jeden Tag ein hervorragendes und außergewöhnliches Produkt herzustellen, das die Kunden begeistert. Mit ihrem Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst setzt die tempehmanufaktur Maßstäbe in der Lebensmittelproduktion und zeigt, wie Tradition und moderne Ansprüche harmonisch miteinander verbunden werden können.
Anschrift: Schnappinger GmbH / Gewerbegebiet Immenthal 4 / 87634 Günzach / Tel.: 08372 30195-0
www.tempehmanufaktur.de
| Energie | 503 kJ / 120 kcal ** |
| Fett | 2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| - davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1,1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
