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Zoodles sind schon länger fester und gesunder Bestandteil der veganen Küche. Die "selbstgeschälten" Zucchininudeln verpaaren sich hier mit Tomatensoße und herzhaften Linsen. Dank der Sojasahne zergeht die fruchtig-cremige Linsenbolognese auf der Zunge. Die frischen Basilikumblätter geben der Soße einen besonderen Pfiff.
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