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Bioland-Hof Borngässer
Seit 1784 ist der Bioland-Hof Borngässer in Nierstein-Schwabsburg in Rheinhessen zuhause. Was einst als gemischter landwirtschaftlicher Familienbetrieb begann, wird heute von Winzermeister Klaus Borngässer geführt. In den 1980er-Jahren stellte die Familie den Betrieb auf ökologischen Landbau um; 1991 wurde die Bioland-Anerkennung abgeschlossen.
Ein wichtiger Betriebszweig ist der ökologische Ackerbau. Dafür arbeitet der Hof mit einer neunjährigen Fruchtfolge, in der verschiedene Kulturen über mehrere Jahre hinweg aufeinander folgen. Angebaut werden unter anderem Roggen, Weizen, Dinkel und Kartoffeln. Die Fruchtfolge unterstützt nach Angaben des Betriebs den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und hilft dabei, den Bewuchs der Flächen zu steuern.
Auch im Weinberg zeigt sich die Vielfalt des Hofes. Auf rund sieben Hektar in Schwabsburg und Nierstein wachsen verschiedene weiße Rebsorten wie Müller-Thurgau, Silvaner, Morio-Muskat, Grauburgunder und Riesling vom Roten Hang. Ergänzt wird das Sortiment durch pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis), darunter Johanniter, Cabernet Blanc und Carladis Blanc sowie Regent und Cabernet Cortis. Ein Teil der Trauben wird zu Bio-Traubensaft verarbeitet.
Zum Hof gehört außerdem eine Rinderhaltung nach den Bioland-Richtlinien. Junge weibliche Limousin- und Angus-Rinder stammen von regionalen Mutterkuhbetrieben. Die Tiere werden im Offenstall gehalten und mit hofeigenem Futter versorgt. Anschließend werden sie zu Rindfleisch verarbeitet.
Mehr dazu in der NOVUM-Erzeugerinfo.
Anschrift:
Bioland-Hof Borngässer / Schloßstr. 17 / 55283 Nierstein-Schwabsburg /
www.biohof-borngaesser.de
