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Waldhonig ist ein Honigtauhonig von der Fichte. Nicht in jedem Jahr können wir davon im Schwarzwald
oder in den Vogesen ernten. Die Ernte hängt von der Massenvermehrung der Honigtauerzeuger
und der Witterung ab. Waldhonig ist dunkelbraun, flüssig und würzig im Geschmack.
