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Aromatische Äpfel aus biologischem Anbau sind die Grundlage für diesen ungefilterten, nicht pasteurisierten Apfelessig.
Im traditionellen Verfahren werden sie in unserer hauseigenen Mosterei gepresst, fermentiert und zu fein-würzigem Essig weiter veredelt.
Voelkel – die Bio-Safterei
Hochwertige Säfte und Erfrischungen in Demeter- und Bio-Qualität – dafür steht die Naturkostsafterei Voelkel. 1919 begann die Geschichte mit dem Lebenstraum von Margret und Karl Voelkel; heute führt die Familie das Unternehmen in vierter Generation fort. Voelkel verarbeitet ausschließlich Bio- und Demeter-Rohwaren und pflegt langfristige Partnerschaften mit seinen Anbaupartner:innen, die nach den Demeter-Richtlinien für biologisch-dynamische Landwirtschaft wirtschaften, darunter der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Dünger sowie Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt. Fast alle Zutaten presst Voelkel in der eigenen Mosterei zu Direktsäften, wenn möglich feldfrisch und schonend verarbeitet. Auch vor ungewöhnlichen Zutaten wie Aloe vera, Grünkohl, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma macht das Unternehmen nicht Halt: Nach eigenen Angaben verarbeitet kein anderer deutscher Bio-Safthersteller mehr unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten in einer einzigen Mosterei. Seit 2011 gehört das Unternehmen zu 90 % einer Stiftung, die die Förderung ökologischer, ökonomischer und sozialer Nachhaltigkeit zum Ziel hat.
Anschrift:
Voelkel GmbH / Fährstr. 1 / 29478 Höhbeck / Tel.: 05846 950-0
www.voelkel.bio
