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Werz – vollwertig mit Unverträglichkeiten leben
Gleich zur Unternehmensgründung 1932 sorgte Werz für ordentlich Rambazamba. Glutenfreie Backwaren und Vollwertkost galten damals noch als Fremdwörter. Heute ist Werz eine im Markt etablierte Bio-Backmanufaktur mit Produktion in Heidenheim/Mergelstetten in Süddeutschland. Seit über neun Jahrzehnten werden die Produkte nach traditionellen Rezepten in Handarbeit hergestellt, dabei kommen Rohstoffe wie naturbelassenes, volles Korn zum Einsatz. Die Produkte werden zum Großteil ohne Kristallzucker und ohne Zusatz von Ei hergestellt. Der Fokus liegt auf dem naturbelassenen, vollen Korn, möglichst aus der Region und erst kurz vor der Verarbeitung in der eigenen Mühle vermahlen. Die Wangenmühle in Mergelstetten liefert dabei wie vor 100 Jahren Strom mittels Wasserkraft der Brenz; überschüssiger Strom aus der ergänzenden Solaranlage wird nachts in das städtische Netz eingespeist.
Anschrift:
Werz Naturkornmühle GmbH & Co. KG / Stäffeleswiesen 28 / 89522 Heidenheim / Tel. 07321 271900
www.werz.bio
| Energie | 1785 kJ / 426 kcal ** |
| Fett | 17,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Salz | 2,1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
